Asiakkaan ruokatottumusten arviointi

Asiakkaaksi valitsin 20-vuotiaan miehen. Henkilö on armeijassa ja vapaa-ajallaan tekee maatalous töitä. Asiakas pyrkii laihduttamaan ja on omasta mielestään siinä onnistunut. Asiakas on ennen syönyt enemmän ja epäterveellisesti, siinä on kuitenkin nyt tapahtunu muutos.

Valitsin asiakkaan siitä syystä, että hänellä on huono ateriarytmi, asiakkaalla on ylipainoa ja ns. hankala elämäntilanne (armeija)  hankaloittaa häntä laihdutusprojektissa.

Asiakas on 188cm pitkä ja painaa 115kg. Hänen BMI on 32,5, joka tarkoittaa merkittävää ylipainoa.

Armeija ja raskas työ kuluttavat energiaa, ja netin laskurin mukaan energiatarve näytti huimat 4000kcal/päivä. Mutta koska asiakas pyrkii laihduttamaan, vähentäisin kalorit puolella ja katsoisin tarkemmin mitä syö.

Asiakkaan ateriarytmi:
Aamupala: klo 6-9
Lounas 11-15
Päivällinen 15-19

Ateriarytmi on hyvin epäsäännöllinen ja koostuu yleensä vain kolmesta ateriasta.

1.päivä
Aamupala: 2dl maitoa, ruisleipä meetwurstilla, levitteenä oivariiniä
Lounas: possukastiketta, perunaa, salaattia ja 4dl maitoa

2.päivä
Lounas: ruisleipä juustolla ja kinkulla, levitteenä oivariiniä, 4dl maitoa
Päivällinen: lihaa, perunaa, salaattia ja 4dl maitoa

3.päivä
Aamupala: sämpylä kinkulla, levitteenä oivariini ja 2dl maitoa
Lounas: hesburgerin kana-ateria ja 2dl kahvia
Päivällinen: possua chilikastikkeessa, perunaa ja 4dl maitoa

Oma yhteenvetoni:
-huono ateriarytmi
-liikaa hiilihydraatteja, jos yrittää laihduttaa
-liian vähän energiaa ruuasta
-rasvan määrä ok
-liian vähän kasviksia jne
-kuitua sopivasti
-yksi ateria lisää päivään (iltapala)

Ravitsemussuositusten mukainen arvio:
-kuitua liian vähän
-kalsiumia sopivasti
-liikaa suolaa
-liian vähän vitamiineja
-proteiinia ok
-rasvaa liikaa
-hiilihydraatteja ok

Yllätyin suolan ja rasvan "liiallisuudesta", koska asiakas ei lisää suolaa tai rasvaa ruokiinsa. Mielestäni hiilihydraatteja liikaa laihduttajalle.

Kerroin asiakkaalle, että  katsoo syövänsä lautasmallin mukaisesti. Tämän hetken elämäntilanne ei anna muita mahdollisuuksia.
Asiakas on samaa mieltä.